Въпреки че слънцето вече ни поздрави и температурите са идеални за разходки и/или колело в парка, много хора чувстват отпадналост и нетипична умора в началото на пролетта. Други пък са особено податливи на алергии и топлите пролетни дни се превръщат в неприятно преживяване. Как да се справим с пролетнит...

Повечето от нас са се сблъсквали с проблема "как да съхраня" свежите подправки за по-дълго време. Повечето от нас вече се научиха да използват босилек в готвенето, което е добре, тъй като той има уникален аромат. Но винаги се ядосваме, к...

 В последните години в България сушените домати набраха голяма популярност. Макар у нас да са сравнително от скоро, в Италия т...

Хрупкавите зелени марули (lactuca sativa) са едни от най-предпочитаните зеленчуци за салата, предястие или сандвич. Освен свежестта, която придава на ястията, марулята ни снабдява и с важни нутриенти, които са полезни за общото ни здраве. Повечето режими на хранене я поставят в началото на хранителната пирамида като най-важен и не...

Използваме моркови в почти всяко ястие. А и не само за готвене, салатките с тяхно участие са редовно на масата ни. Дори само нарязани на тънки жулиени и потопени в балсамов оцет, морковите са чудесно допълнение към алкохолния ни коктейл. А да не говорим колко вкусни десерти има с моркови (ако не сте опитвали такъв, тогава тря...

Всички плодове и зеленчуци съдържат вода. Някои повече, други по-малко. Дотук всичко е позната информация, нали така. Но за някой с малко опит в кухнята може да е изненадващо, че тази вода може да доведе до каша, ако не внимаваме. Например патладжан и домати в киш, ягоди и пъпеш в пай, тиква в баница (тиквеник) могат направо да проваля...

Всички знаем колко са полезни ябълките.  И на малки, и на големи е известна поговорката "Една ябълка на ден пази докторът далеч от мен". Но защо? Кое в тях ги прави толкова полезни и незаменими?  На първо място ябълките са чудесни, защото са богати на много фибри. Една ябълка с кора има 4-5 г фибри, а без...

Винаги пресните плодове и зеленчуци са за предпочитане пред термично обработените.  И по принцип е така. Само че при ябълките нещата не стоят точно така. Печенето на ябълките не унищожава полезните вещества в тях.  Единственият витамин, който губим, когато изпечем ябълките, е витамин С - той се унищож...

Започна сезонът на ябълките. Ако имате ябълки не ги оставяйте да изгният. Всички знаем колко полезен плод е ябълката. Натуралният ябълков оцет се препоръчва за укрепване на кръвоносните съдове, някои го приемат като средство за отслабване, но е достатъчно да се използва само за подправяне на салатата. Начин...

Чушките са сред най-любимите зеленчуци на малки и големи. Почти няма рецепта, в която да не ги добавим – за вкус, мирис или... просто ей така. Трапезата става много по-красива, когато на нея присъства красивия зеленчук – пресен, цветен и ароматен.   Исто...