Повечето от вас най-вероятно само са чували за пащърнака, но дори не са го опитвали. Ние решихме да проучим малко повече за този зеленчук и променихме мнението си за него. Да видим дали ще променим и вашето мнение, след като прочетете колко е полезен.
Този зеленчук е много подобен на моркова, но с по-ясно изразен вкус. Все по-често в кулинарията заменя картофите, тъй като е сред най-лесноусвояемите въглехидрати сред кореноплодните зеленчуци, което кара много хора да го предпочитат пред картофите.
Защо обаче е толкова полезен?
1. Полезен за храносмилателната система - зеленчукът е изключително богат на фибри, а знаете колко са полезни те. Помага при запек, лекува киселини, ускорява метаболизма и поддържа храносмилателната система в перфектно здраве.
Заради фибрите понижава холестерола и кръвната захар, а така може да предотврати диабет 2.
2. Полезен е за опорно-двигателната система
Богат е на витамин К, който се включва в клетъчния растеж на тялото. Затова консумацията на пащърнак намалява болките в старите при остеопороза. Препоръчва се и при артрит.
3. Полезен е за кожата
Изключително високо съдържание на витамин С, което го прави добър помощник за поддържането на млада кожа. За да се възползвате максимално от ползите му, направете сок от пащърнак и го втривайте в лицето си с тампонче.
4. Детоксикира и пречиства организма
Кореноплодният зеленчук е много богат на антиоксиданти, които прочистват организма и помагат за процеса на детоксикация. Стимулира и доброто кръвообръщение в тялото.
5. Укрепва мускулите
Пащърнакът е богат на калий, който играе важна роля за укрепването на мускулите. Затова особено важна е консумацията на пащърнак за спортистите. Ако хапвате редовно, няма да имате схващания и мускулни спазми, които могат да бъдат адски неприяни.
6. Предпазва от кръвозагуба
Много високо съдържание на фолиева киселина, заради което е чудесен за бременни. Консумацията на пащърнак намалява риска от вродени дефекти при бебета. Фолиевата киселина още е добра за жените, които страдат от анемия, загуба на кръв, ПМС.
